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從產地到餐桌,農村廚房體驗一日農夫 台北內湖白石森活休閒農場。菁山梅居休閒農場

  • 發布機關:臺北市政府產業發展局
  • 聯絡人:呂科長丘鴻
  • 聯絡資訊:1999(外縣市02-2720-8889)轉6578


  在繁華喧囂的台北,你能想像這裡存在二處隱身山林的農場嗎?讓我們一起走進台北內湖白石森活休閒農場的「森林廚房」及台北菁山梅居休閒農場的「蔬食廚房」,體驗農人堅持的耕作料理吧!

  所謂「農村廚房」,是指發生在農村產地裡的廚藝教室。這教室裡當然有烹飪教學,但更多的是要傳遞食材知識,課程內容都與這塊土地上的食材緊密結合,以一種農舞台的概念,讓大家看到食材在農地上生長時的美麗模樣,並傳遞食材挑選知識與料理文化。

  白石森活休閒農場所推出的「森林深處的老灶腳」農村廚房遊程,將由農場主人帶領大家親身走入土地,體驗野薑花、青蔥和無花果是如何從栽種到採收,並透過廚藝學習了解食材的根莖葉花果都是如何烹調為味道料理;同時,他們也揉合了老祖先的農家醬缸文化,讓來訪的你回憶舊時灶腳裡飄出的陣陣燒菜鹹香,也品嚐到最友善自然的道地台灣味。

  梅居休閒農場所推出的「陽明山祕境蔬食廚房」農村廚房遊程,將帶領遊客深入農場主人的魔法寶地,這裡種植了超過30種以上的蔬果,多樣的食材都是農村廚房裡的寶物,透過主廚的解說及您的巧手,變成一道道色相味俱全的蔬食料理。

  從農事體驗、食材採集、廚藝學習,帶著剛品嚐完耕作料理的悸動,聆聽農場主人講述栽培與生態教育的心路歷程,也把友善自然的瑰寶帶回你/妳的生活旅程。

  想知道台北更多好吃好玩的好所在?請上北市產業局官網或FB粉絲專頁「北市府產業局-台北饗樂趣」查詢。
 
新聞聯絡人:
臺北市政府產業發展局  
呂科長丘鴻 1999(外縣市02-27208889)轉6578/0958-666827
李股長世正 1999(外縣市02-27208889)轉6588/0937-048657